Chef Ivan Legrann é o mais novo colunista do Jornal Integração

Ivan Legrann comanda o Mister Marmitas em Capivari (Foto: Divulgação)

A partir da próxima semana o Jornal Integração terá um espaço dedicado a gastronomia. Quem estará no comando dos trabalhos será o Chef Ivan Legrann. Com mais de 30 anos de experiência, Ivan conta com especialização nas cozinhas mais renomadas do Brasil e premiado por diversas revistas gastronômicas. Marido e pai de quatro filhos, trabalha para prover tudo que eles precisam enquanto concilia carreira com vida pessoal.

“Eu começei como lavador de pratos, fazendo extra no Ok Center, em Novo Hamburgo. Lá, com o passar do tempo, fui pegando amor pela profissão e me especializando, até virar Chef de cozinha. Faço parte de uma obra voluntária e sem fins lucrativos que incentiva as pessoas a lerem e estudarem a Bíblia. Com esse objetivo primário me mudei com a minha família pra Capivari do Sul”, disse Ivan.

Entre os seus maiores desafios na gostronomia, Ivan conta que aprender sobre a comida coreana, que é pura pimenta, resultou em uma situação inusitada. “Uma vez representantes da Mitsubishi foram ao hotel que eu trabalhava em Novo Hamburgo e eu me dispus a aprender os pratos para servir melhor a eles. Acontece que um dia, provei um dos pratos, mas eu não sabia que era tão apimentado. Resultado foi que perdi o paladar por mais de uma semana, e fiz vários eventos sem sentir gosto nenhum”, relatou.

Entre os ingredientes que não podem faltar em sua cozinha, o chef destacou dois: sal e amor pela culinária.

Nesta quinta-feira, dia 8, Legrann iniciou as atividades do Mister Marmitas, que trabalhar na venda almoços em Capivari do Sul. “Nossa preocupação é oferecer um almoço saboroso e quentinho para pessoas que não tem tempo para preparar sua comida. Aquelas que trabalham em obra e escritório. Atenderemos tanto a linha do fitness quanto os pratos mais simples e caseiros. Estamos sempre abertos de segunda à sexta, para tele-entrega ou retirada de marmitas até às 14:30. E a noite das 19 às 22, exceto na quinta. Vocês podem nos contatar pelo Whatsapp 51 99760-8418, Facebook (Mister Marmitas) e Instagram (@mr.marmitas.capivari)”, concluiu.