Sindicato Rural e Senar realizam curso de Processamento de Hortaliças em Bacopari

O Sindicato Rural de Palmares do Sul, Capivari do Sul e Cidreira e o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural do Rio Grande do Sul (Senar/RS), realizaram na Escola Municipal Domingos Saraiva, no distrito de Bacopari, em Palmares do Sul, o curso de Processamento de Hortaliças. O conhecimento adquirido pelas participantes poderá ser empregado nas suas casas e para geração de renda.

A instrutora Jane diz que os objetivos principais do curso são melhorar a disponibilidade nutricional da alimentação, fortalecer a economia das famílias por meio do aproveitamento do excedente da produção ou das promoções da época da safra, evitar o desperdício de recursos ambientais e a satisfação pessoal, o prazer de consumir/servir um produto feito por você mesmo.

“Buscamos uma forma de melhorar a qualidade de vida das pessoas através do aprimoramento dos conhecimentos, diversificação da alimentação, orientar um pouco mais sobre melhorias das técnicas de conservação, esterilização, processos bioquímicos dos alimentos e congelamento. Na verdade, a gente vem com objetivo de aprimorar o produto final, que as participantes podem comercializar, para o aumento da renda familiar, e para facilitar o seu dia a dia”, afirma.

No curso, foram abordados diversos assuntos sobre alimentos, como as exigências de natureza microbiológica, higiênica, métodos de conservação e técnicas de processamento, armazenagem e receitas variadas – caponata de berinjela e abobrinha, tomate seco em molho de azeite, molhos de tomate, conserva de legumes variados, sal temperado, doce de cenoura, cebola caramelizada com vinho, patê de tomate foram algumas das receitas que os participantes puderam produzir.

Quer receber as notícias do Integração em seu celular?

Siga o canal no whatsapp – CLIQUE AQUI
Facebook – CLIQUE AQUI
Instagram – CLIQUE AQUI